Le vin bien-aimé de Beaumont, issu du marché noir, est produit à partir de cépages américains interdits.
par Eric J. Wallace
Lors d'un dimanche soir tranquille au restaurant La Table Provençale de Virginie, le sommelier Christian Borel dévoile une bouteille de la Cuvée des Vignes d'Antan. D'un ton feutré et conspirateur, il la qualifie de "vin à la limite du mythique, presque du marché noir". Il est élaboré à partir des cépages proscrits jacquez et herbemont, explique-t-il, et est produit par une coopérative de vignerons rebelles dans la région de l'Ardéche, dans le sud de la France.
Remplie d'un liquide rouge grenat foncé, la bouteille est scellée par un film plastique. L'étiquette porte des informations sur le millésime et le dessin d'une déesse du vin sulfureuse. Dans l'ensemble, il n'y a aucune différence avec un produit acheté au supermarché. (...)
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