Um artigo de Lucie Morton na Wine Business Monthly, fevereiro de 2024
"Mais vale um grama de prevenção do que um quilo de cura" é um eufemismo quando se trata de estabelecer vinhas saudáveis. Lucie Morton interessou-se pessoalmente pela forma legal de introduzir uma videira nos Estados Unidos quando descobriu uma ligação familiar com a Cunningham, um híbrido natural de V. aestivalis x V. vinifera, propagado há 200 anos em Farmville, Virgínia, que desapareceu antes do século XX.
Como todos os bons parasitas, os vírus não procuram matar ninguém, mas sim utilizar os seus recursos para viver e replicar-se. Se fores o hospedeiro de um vírus, podes nunca te aperceberes disso. Ou, dependendo da reação do seu organismo à sua presença, pode ficar doente. É também o caso das videiras.
Tecnicamente, os vírus são cadeias simples ou duplas de ARN ou de ADN, não ligadas e cobertas de proteínas, que têm de encontrar um organismo vivo para se instalarem. Conseguem-no com muito sucesso e são as "entidades biológicas" mais numerosas do mundo. Uma vez que não são constituídos por células, como as plantas, os animais e as bactérias, têm a qualidade de zombies que não estão nem bem vivos nem bem mortos.
Foi só no início do século XX, graças aos microscópios mais potentes, que o mistério da "degenerescência" da vinha foi atribuído aos vírus. Com o tempo, os agentes virais da vinha foram designados em função dos sintomas que provocavam: enrolamento das folhas, coroa nodosa, casca cortiça, etc. Uma videira infetada com vírus era descrita como "doente".
(...) ler o artigo online (EN)
(tradução automática)
Comments