Această pagină a fost tradusă automat și poate conține erori. Vă mulțumim pentru înțelegere.
lexicon
Altoire
Constă în asamblarea mugurelui unui soi de viță de vie dorit (numit „scion”) la poalele altui soi (numit „portotoi”) ales pentru caracteristici precum rezistența la filoxeră și adaptarea la sol și la climă. Strugurii și vinul din viile altoite păstrează caracteristicile organoleptice ale altoiului. Sub punctul de altoire, rezistența rădăcinilor provine din varietatea portaltoiului.
Hibrid
Vița de vie se poate reproduce prin polenizare încrucișată atât în sălbăticie, cât și cu intervenția umană deliberată. Polenul dintr-un soi masculin este aplicat pe pistilul unui soi feminin pentru a crea semințe în struguri. Fiecare plantă este o combinație genetică unică care dă naștere unui nou soi. Acesta este un proces străvechi în natură și nu un proces de laborator precum OMG-urile. Dacă acest soi este considerat dezirabil, se înmulțește apoi vegetativ, de obicei prin butași din vița-mamă.
Producător hibrid direct
Este vorba de struguri multi-specii intre Vitis european si american cultivati fara altoire (ex. Clinton, Jacquez, Cunningham, Concord).
Filoxeră
Filoxera viței de vie (Daktulosphaira vitifoliae) este o insectă asemănătoare afidelor care se hrănește cu rădăcini. Soiurile nord-americane nu sunt foarte sensibile la acesta, dar soiurile europene (Vitis vinifera) nu sunt rezistente la acesta.
Mucegai
Boală cauzată de ciuperca Plasmopara viticola, originară din America de Nord, unde vița de vie și-a dezvoltat o toleranță. Când s-a răspândit în Europa în secolul al XIX-lea, a provocat pagube enorme culturilor, în special în zonele cu umiditate ridicată și precipitații de vară.
Oamenii de știință francezi au descoperit că sulfatul de cupru este un mijloc eficient de control.
Făinarea
O altă ciupercă nord-americană (Uncinula necator) care a devenit ciuma în podgoriile europene din secolul al XIX-lea. Spre deosebire de mucegaiul pufos, această ciupercă nu are nevoie de ploaie pentru a se reproduce și răspândi. Prin urmare, este principala problemă fungică în climatele mediteraneene. Prima metodă de control a fost protejarea frunzelor și a fructelor cu spray-uri cu sulf.
Piwi
Acronim al cuvântului german „Pilzwiderstandsfähig”, însemnând literal „capabil să reziste ciupercilor”. Soiurile de struguri rezistente la bolile viței de vie sunt, așadar, grupate sub această denumire. Rezultate din multiple încrucișări între soiuri de struguri nobili și vițe mai rustice, chiar sălbatice, aceste noi soiuri de struguri beneficiază de o rezistență naturală la cele mai devastatoare boli ale viței de vie și anume făinare și făinare.